нормы СанПиН для детского питания + ФЗ (Техрегламент на молочную продукцию для детей):
белок от 7 до 17% / экспертиза показала: 5.6-6.3%
установленные нормы: углеводы не более 12% / экспертиза: 14.0-15.7 %
установленные нормы: крахмалы и гидроколлоиды (только натуральные) / экспертиза: ксантановая камедь, гуаровая камедь, Е1442 - модифицированный оксипропилированный крахмал (отсутствие у детей фермента для расщепления спирта (алкогольдегидрогеназы) - накопление в печени и почках пропилового спирта)
установленные нормы: молочнокислые микроорганизмы, не менее 1х106 КОЕ/г / экспертиза: от 1х101 до 1х103 (термизированный продукт)
установленные нормы: материал упаковки (не допустима канцерогенность материала) / экспертиза: полистирол (винилбензол, фенилэтилен) - миграция мономера стирола в продукт - непредельный ароматический угдеводород - потенциально канцерогенен для человека
ПРОЧЕЕ:
кальций - экспертиза: около 30% кальция в органической форме (связанного с белком)
около 70% добавленного кальция
технология производства / экспертиза: сычужный фермент (нет разрешения к применению в детском питании)
размер частиц продукта / экспертиза: средний размер частиц 45 мкм (большой для оптимального усваивания)




Кошмар. Простите что не в тему, где -то смотрела как проверить колбасу вареную на наличие сои. Надо капнуть на нее капельку люголя, если цвет люголя и колбасы не изменился - все нормально, а если там одна бумага с соей - колбаса становится черной или зеленой. Проверяли, таки да 