Что приготовить и есть на завтрак, продукты и рецепты для полезного завтрака — сторінка 3

не знаю, насколько можно доверять этому (начиталась уже про труд копирайтеров), но вот две цитаты от сюда

"Фитин, как известно, содержится в оболочках злаков. Поэтому больше всего фитина в пшеничных и ржаных отрубях (770 мг на 100г). Далее идут крупы из цельных зерен: пшеница, рожь, ячмень, овсянка, кукуруза (200 – 400 мг на 100 г крупы, в 100 г – 10% каши его в 10 раз меньше). Чем больше обработано зерно в крупе, тем меньше в нем фитина. Меньше всего фитина в геркулесе (овсяных хлопьях) и манке. Полированный и шлифованный рис совсем его не содержит."
"То что фитиновая кислота образует стойкие соединения с некоторыми минералами давно доказано. В настоящее время исследователи спорят нарушает или нет фитин обмен кальция, железа, магния и цинка в организме человека. Последние исследования показывают, что дефитинизация продуктов питания (удаление фитина) не влияет на уровень вышеперечисленных минералов в крови."

Я совершенно уверена, что нет абсолютно полезных или абсолютно вредных продуктов. Даже вредняшки-вкусняшки порой необходимы с точки зрения психологического здоровья ))). Почему мы всегда забываем, что важен БАЛАНС?? Вкусняшки - 5-10% от каллоража. Овсянка (а ее я люблю и всегда готова встать на защиту))) - уж конечно не каждый день, только потому что она-же-полезна )) Один из немаловажных принципов здорового питания - РАЗНООБРАЗИЕ, ну и умение прислушиваться к своему организму тоже не помешает. Как-то странно читать страшилки про овсянку, при том что среднестатистический украинец не съедает даже 300г свежих овощей в день, зато копчености-жарености-бройлеры-консервы-макдональдсы-чипсы-покупныемайонезы составляют ощутимую долю ЕЖЕДНЕВНОГО меню??? При таком подходе наличие или отсутствие овсянки особой роли не сыграет )))

Ну и наши завтраки обычные, чтобы не быть голословной

1. Овсянка/Гранола
2. Яйцо, яичница или омлет
3. Какао, бутерброды
4. Гречка с молоком
5. Чай/кофе с молоком, бутерброды
6. Блинчики/домашняя выпечка…
7. Хлопья с молоком/бутерброды с сыром/молочный коктейль с фруктами/творог/горячие бутерброды/гренки

Нет, все-таки не донесла я свою мысль. Если отвлечься от оклеветанной овсянки )))) я пыталась сказать что какой бы полезный ни был продукт, кушать неделями и месяцами только его (хоть и только на завтрак) думаю не очень полезно... То есть умеренность, разнообразие и здравый смысл не помешают не только при выборе завтрака. Любая каша на завтрак - это хорошо, масло немного тоже не помешает, сахар в идеале заменить сладкими фруктами, сухофруктами, медом, можно стевией, и будет вам полезный завтрак. НО, если вы съедаете по несколько кусочков сахара ежедневно - полный отказ от него чреват депрессией... Так что, опять же - лучше снижать его количество постепенно. Как-то так...

Сахар как и все быстрые углеводы провоцирует резкий прилив энергии, который чреват последующим спадом сил, внезапным голодом ), сложные углеводы все же предпочтительней... Хотя если уж есть сладости, то лучше на завтрак.

Насчет вредности круп,особенно овсянки слышу в первый раз!!Ем овсянку с детства подчти каждое утро(последние лет 6 точно каждое)!Старшая,тоже уже три с половиной года каждое утро ест овсянку с изюмом или фруктами и проблем с зубами нет! (и другого не заставишь ее съесть)И мелкого приучаю,уже месяц по утрам ест!

И мужа подчти приучила.Хотя он любитель майонезно-колбасных изделии!!

))) Мама, а мороженое полезнее чем колбаса?

Сын, сейчас курить полезнее, чем колбаса.

Вот у нас так и получается,чайная ложка саха+масло сливочное с кашкой утром+печенье,мед не любит с кашей.На обед какой-то гарнир(пюре,макароны,жаркое и т.д.с кефиром или салатик).Ужин -суп+ хлеб+яйцо(любит прямо в суп),творожок домашний.Ну и на протяжении всего дня фрукты по сезону даю.Конфеты стараюсь не давать,но она на улице видит как другие дети едят,дабы не травмировать ребенка(другие едят а мне ты не покупаешь и т.д.)делаю сама с сахара леденцы и мотаю их в обвертки от конфет))).На крайний случай,могу купить дюшески,барбариски она им очень рада,во дворе мамы в шоке как мой ребенок радуется дюшескам))).Шоколадные конфеты не покупаю,делаю сама шоколад,а если уж сильно захотелось (это бывает 1раз в месяц или в два месяца)беру детские дорогие шоколадки,но не в коем случае шоколадные конфеты-это оч.вредно.Если не давать конфет(сладкого) ребенку вообще , это тоже вредно,детский организм нуждается в глюкозе и конечно же психологический момент.Опять же такие ,кушать надо в меру.

А почему вы считаете, что шоколадные конфеты так вредны?? Я всегда считала, что лучше съесть хороший черный шоколад, чем леденец - из соображений, что какао все же полезнее сахара...

А, из этих соображений. У моей сестры продуктовый бизнес, она к тому же еще и лаборант, так что я всегда уверена в составе продуктов, которые решаюсь купить )) Amore у меня любимые, мм, там точно какао, и вроде не приторно сладкие, с орешками, главное, чтобы были свежие

Не путаем хороший черный шоколад и шоколадные конфеты-это разные вещи.У меня подруга гастроэнтэролог,так говорит,не покупай дочке шоколадные конфеты ни в коем случае ,а вот плитку хорошего шоколада можно дать,я ей доверяю на 100%.

МЫ и не путаем, что за фамильярность, право слово ) Именно шоколадные конфеты из качественного черного шоколада и имелись ввиду, такие есть, поверьте. Хотя, безусловно, это личный выбор каждого. Мой старший уже в таком возрасте, когда нет возможности контролировать его меню на 100%, поэтому большее опасение у меня вызывают промышленные, исконно детские продукты в целом: сырки, соки, всякие снеки, которыми с завидной периодичностью травятся не только дети (. Какое-то время Алексей был полностью на натуральном питании - ничего, кроме пользы, это не принесло. Наверное, это и есть основной принцип питания нашей семьи - максимально натуральные продукты, но у нас дача и бабушка в деревне...