Научите меня квасить зеленые помидоры, пожалуйста!!))
Квашенные помидоры
Счастье · VIP2 710 переглядів14 відповідей
Пошук по темі
Сортування дописів
Схожі теми
- Что Вы готовили вчера?3 431 відповідь
- Украшение тортиков своими руками1 382 відповіді
- Выпечка и десерты708 відповідей
- Как или что приготовить?630 відповідей
Дії з повідомленням
Так никто и не научил?
Я тоже хочу научиться))
А то купить-купила зелёные помидорки, а проверенного рецепта нет
Скоро покраснеют
Я тоже хочу научиться))
А то купить-купила зелёные помидорки, а проверенного рецепта нет
Скоро покраснеют
Я заквасила, но они не вкусные получились.. не острые...((
у меня свекор их как-то просто и банально солит, сложные рецепты с начинкой - не для него))) но очень вкусно получается)))
знаете, такой совдеповский соленый зеленый помидор)))))
я не умею((( мне проще купить((( но, блин, дорого... на дзержинского на рынке женщина делает - у нее ВСЕГДА вкусные, остренькие... а я даже капусту не могу заквасить, чтоб хотя бы не почернела((
знаете, такой совдеповский соленый зеленый помидор)))))
я не умею((( мне проще купить((( но, блин, дорого... на дзержинского на рынке женщина делает - у нее ВСЕГДА вкусные, остренькие... а я даже капусту не могу заквасить, чтоб хотя бы не почернела((
Вот и мне бы простенький рецепт, а я даже не знаю сколько соли, воды и всего. Раз пробовала с инета рецепт - паршиво вышло((
я квашу помидоры зеленые фаршированные аджикой, для этого надо:
аджика:
5 сладких перца
5 острых перца
200гр чеснока
Сироп:
4 литра воды
200 гр соли
500 гр сахара
закипит добавить 250 гр уксуса
залить помидоры когда сироп остынет до комнатной температуры.
Поставить сверху груз и оставить в тепле на 4 дня, потом на холод, помидорчики готовые.
аджика:
5 сладких перца
5 острых перца
200гр чеснока
Сироп:
4 литра воды
200 гр соли
500 гр сахара
закипит добавить 250 гр уксуса
залить помидоры когда сироп остынет до комнатной температуры.
Поставить сверху груз и оставить в тепле на 4 дня, потом на холод, помидорчики готовые.
ооо я очень люблю такие помидорки
а зелень можно добавить в аджику?
а зелень можно добавить в аджику?да я добавляла сушеный базилик и укроп
А на сколько кг помидор рецепт рассчитан?
там на 75 штук
а я делаю так Зеленые помидорчики
на 10 кг помидор
10 шт салатного перца
4 шт горького
100 гр чеснока
1кг моркови на мелкой терке
укроп петрушка, порезать
перец горький и салатный пропустить через мясорубку
смешать начинку
Помидорчики разрезать пополам, до конца не дорезая наполнить этой кашицей.
разложить в трех литровые банки можно и в кастрюлю (ложу в банки для удобства хранения), недорезанным краем помидора в низ, чтоб начинка не выпадала
готовим сироп на 5 литров воды
400 гр сахара
200гр соли
за кипятить и остудить. залить холодным рассолом, настоять в теплом месте 3-4 дня, прикрыть крышками под низ подставить тарелку, когда закисляться хранить в прохладном месте
если для консервации то в рассол добавить 200 гр уксуса, стерилизовать 15 минут
вот собственно и они последние с банки выловила
буду делать еще один заход
на 10 кг помидор
10 шт салатного перца
4 шт горького
100 гр чеснока
1кг моркови на мелкой терке
укроп петрушка, порезать
перец горький и салатный пропустить через мясорубку
смешать начинку
Помидорчики разрезать пополам, до конца не дорезая наполнить этой кашицей.
разложить в трех литровые банки можно и в кастрюлю (ложу в банки для удобства хранения), недорезанным краем помидора в низ, чтоб начинка не выпадала
готовим сироп на 5 литров воды
400 гр сахара
200гр соли
за кипятить и остудить. залить холодным рассолом, настоять в теплом месте 3-4 дня, прикрыть крышками под низ подставить тарелку, когда закисляться хранить в прохладном месте
если для консервации то в рассол добавить 200 гр уксуса, стерилизовать 15 минут
вот собственно и они последние с банки выловила
буду делать еще один заход
Девочки, поделитесь еще проверенным рецептом квашенных фаршированных зеленых помидор, чтоб сразу есть можно было (не на зиму).
Спасибо
Цитата juliasha 09 Октябрь 2016 15:20Девочки, поделитесь еще проверенным рецептом квашенных фаршированных зеленых помидор, чтоб сразу есть можно было (не на зиму).
Спасибо
Начинка: 10 красных салатных перцев, 3 горьких перца, 200 г чеснока (очищенного), по 1 пучку укропа и петрушки (можно еще сельдерей, если кто любит).
Салатный и горький перец, чеснок, перемолоть на мясорубку и смешать с измельченной зеленью.
Маринад: 4 л воды вскипятить, всыпать 1 ст. соли, 2 ст. сахара, 10 горошин черного перца, 5 лавровых листочков, 400 г уксуса.
Помидоры надрезать крестиком и начнить фаршем, залить кипящим маринадом. Поставить в теплое место на 3-5 дней, затем хранить на холоде.
Цитата lania 09 Октябрь 2016 19:33
Начинка: 10 красных салатных перцев, 3 горьких перца, 200 г чеснока (очищенного), по 1 пучку укропа и петрушки (можно еще сельдерей, если кто любит).Салатный и горький перец, чеснок, перемолоть на мясорубку и смешать с измельченной зеленью.
Маринад: 4 л воды вскипятить, всыпать 1 ст. соли, 2 ст. сахара, 10 горошин черного перца, 5 лавровых листочков, 400 г уксуса.
Помидоры надрезать крестиком и начнить фаршем, залить кипящим маринадом. Поставить в теплое место на 3-5 дней, затем хранить на холоде.
Спасибо
Это на сколько кг помидор?
Цитата juliasha 09 Октябрь 2016 22:12Спасибо
Это на сколько кг помидор?
Где-то на 5 кг.
Ваша відповідь
Увійдіть, щоб відповістиГостьових повідомлень на форумі немає — реєстрація займає хвилину.