Украшение тортиков своими руками — сторінка 54

Да, котика сама лепила

я тоже налепила сегодня розочек на зубочистках. в связи с этим вопрос- в торт так с зубочистками и втыкать или пообламывать их?

а чому комбайн збиває погано?
Я собі купила досить потужний міксер спеціально для випічки, але саме бісквіт в мене краще виходить, якщо збивати в комбайні.
Може просто варто довше збивати?

а сколько-довше?

только сам бисквит у меня не получился...............((((( кто нибудь киньте пожалуйста какой нибудь простенький рецептик, чтоб я за завтра сделать успела а то розочки цеплять не куда будет... только у меня миксера нет, есть комбайн а он сбивает плохо


Завтра сама собираюсь печь такой торт (очень вкусненько):
0,5 банки сгущёного молока
200 г сметаны
2 яйца
1 ст. сахара
1 ч.л. соды погаш. уксусом
1,5 ст. муки

тесто делим на 2 части. В каждую часть можно ложить орехи, какао, мак. Выпекаем 2 коржа, а потом их режем ещё пополам. Итого 4 коржа, если разние, то потом при перемазывании их чередуем.

Крем:

500 гр сметаны
300 гр чернослива без косточки
1,5 ст сахара (можно меньше)

Чернослив варим 10 минут, пропускаем через мясорубку. Сметану взбить с сахаром, добавить чернослив и смазать торт.

Можна ещё такой крем: сметану взбить с сахаром. Купить ванильный заварной крем в пакетике или брикете, приготовить по инструкции, остудть и ввести в сметану. После этого я ещё немного взбила (взбивала вручную) и смазала торт. Получается очень нежный крем.

СПАСИБО!!!

я думаю лучше их вообще вытянуть, вдруг дети схватят с торта розочки и уколются

а я всегда пеку банальный бисквит 5 яиц, 1 стакан сахара, 1,5 стакана муки
белки холодные взбиваю в комбайне с щепоткой или соли или лимонной кислоты до пиков, оч быстро взбивает комбайн(насадкой юбка), переворочиваю если стоит значит хватит, желтки взбиваю с сахаром недолго, и добавляю муку, а потом аккуратно лопаткой добавляю белки чтоб пузырьки не ушли, пеку при 180 гр 30 мин не открывая духовки, или миксером тот же рецепт но немного по другому готовлю белки взбиваю с сахаром до пиков, потом добавляю. желтки и только миксером недолго перемешиваю, а потом добавляю муку и вообще на медленной скорости аккуратно вмешать в тесть, чтоб оно не упало и не ушли пузыри(так чаще делаю) и так же выпекаю оч классно поднимается и не падает( здесь секрет в пузырьках воздуха в белках, если их плохо взбить бисквит вообще не поднимается((

Я збиваю довго, хвилин 10 мінімум на середніх обертах. Не тому що погано збиває, а тому, що якщо довго збивати, то геть інший результат. Ніколи не збиваю окремо жовтки і білки, все разом. Потім додаю борошно (більш того, я навіть із борошном мішаю комбайном), потім розтоплене масло і в мікрохвильовку.
Купила міксер, кілька разів пробувала збивати міксером, тісто виходить більш пухке, гарне таке, а готовий корж навпаки - нікуди не годиться, горбатий, кривий, всередині якісь незрозумілі пустоти.

у меня еще и комбайн не фонтан...
так где то и сбивала-минут 10. белки вобще не взбились.
не знаю как я теперь взобью масло для крема этого, кот равнять надо.
может блендером попробую

Який у вас комбайн?
В мене було два геть різні комбайни - обома чудово все збивалось.

витек.
я не покупала, подарили года 4 назад. насадка там такая как 8 перевернутая

Таким не користувалась - геть не збиває?
А блендер? Там нема вінчика?

нет .обычный блендер