Украшение тортиков своими руками — сторінка 51

капелькой водочки да? а потом вымешивать?

я вот тоже хочу своей доце на день варенья сделать тортик своими руками ,но только не знаю где мастику брать(или как ее делать)?
вы этому в интернете учились ? поделитесь секретом

У меня подружка начала тортики так сама делать, ее подруга научила, но она объемные классно делает, я у нее пару раз тортики заказывала, а потом она поделилась рецептиком мастики, после просидела несколько ночей в инете с мастер-классами, там можно научиться всееему... и попробовала сама, честно стыдно тортики показывать, но попробовать хочется, ведь всегда хочешь блюдо красиво подать, а то что не всегда получаеться это другой вопрос, но как говориться поставил цель - иди к ней, ну или как там, хотябы ляг и лежи в ее направлении

а рецептом можете поделиться? или их из интернета брать?просто я ж прочитаю и пойду делать,а там вместо мастики кирпичи выйдут

я делаю мастику из жевательного зефира, в последнее время чаще встречаются "Тучки-штучки" с сахарной пудрой, масло и пищевой краситель в порошке, можно знаю просто самой с желатином но не пробовала, (зефир с кусочком масла где-то стол. ложку, растапливаю в микроволновке до тех пор пока он хорошо увеличиться в размерах, но главное не передержать,я так раз спалила его потом добавляю разбавленный карситель(каплей водки)когда не разбавленный бросала на фотках видно, с точками мастика получаеться и добавляю постепенно сахарную пудру и замешиваю до сотояния как пластелин) иногда я красила просто белую мастику красителем сверху на торте, но получаеться не оч красиво, это тоже видно на фотках) здесь в темке на 2 стр lenchik выставила ссылки по мастер-классу,я лучше точно не объясню , как замешивать я видео в инете насмотрелась, правда я сначала ложкой замешиваю в миске, а потом только руками на доске когда начинает форму придавать теста, всегда делаю на глаз без пропорций, ну и конечно поняла, что надо не оч тонко раскатать, т.к. поплывет и рветься очень она хрупкая, без скалки на торт не уложу, ну это лично мое мнение и мой опыт, здесь хорошую темку открыли, почитать и поучиться тоже можно хорошо. еще на Кухарке мне нравиться. Вобщем бояться нечего, нужно пробовать
Я когда первый тортик сделала, так радовалась, как ребенок, и вам желаю удивить своих близких красивейшим тортиком )) arty:

А скажите пожалуйста капля водки-это действительно прям капля? и сколько брать красителя-я вот сегодня купила краситель в 5грамовых пакетиках. сколько его брать? и кто часто берет эти красители может подскажете где хороший есть выбор? а то брала сегодня в Таврии на намыве, так совсем маленький выбор цветов

капаю водки на глаз, стараюсь поменьше но главное чтоб растворилось хорошо и краситель на глаз сыплю, смотря какой цвет, чтоб насыщенный побольше чуть-чуть, а красители на центральном рынке, там где приправы разные там побольше выбор

В магазинах та ринку із фарбників лише украса та 1 травня.
Їх здається 8, тобто жовтий, помаранчевий, червоний, вишневий, синій, два зелених і коричневий.

Як на мене, то яскраво зафарбувати ними дуже складно, хіба що поверху, як фарбою.

а если мне надо фиолетовый??

тоді треба змішати синій та червоний.

в инете написано 400 у.е.

Это принтер, а плоттер 8000)))

Вчера испекла торт. решила попробовать сделать мастику из жевательного зефира и сахарной пудры. сначала была вроде мягкая, как пластилин. а потом застыла и стала твёрдой как подошва((( при откусывании аж хрустела.)

не, якраз оте, що на фотці, дійсно написано, що 400 доларів.
А принтери і плотери, що друкують картинки, коштують дуже дорого.

я когда замешиваю, оставляю для лепки сколько нужно, остальное в пакетик ложу пока чтоб не засохла, если нужно на несколько дней то в холодильнике в пакетике держу, потом достаю немного разогреваю в микроволновке пару сек, а потом разминаю. Готовую мастику можно хранить в холодильнике или в пленке или в пакете до 1 мес, а готовые изделия сухие до 4 мес.
Вот сегодня из остатков мастики как раз лепила тортик - на покрытие осталось с прошлого торта(1 мес), а цветочки сухие лежали в пластиковой формочке тоже мес 1,5 где-то.
Вот что получилось на скорую руку, так как готовила своим сюрприз и за несколько часов пока дома никого не было )) доця бегала только и кричала что хочет тортик и тарелки несколько раз доставала(любит мастику с торта лопать), я ей объясняю что будем кушать когда папа с бабушкой придут с работы, так она когда бабушка только на порог, сразу и бабушке тарелку достала и объявила ей что сейчас торт будем есть, ну а папу так и не дождались, разрезали)) ну конечно мне не сравниться с девочками с темки, но ведь я только учусь...

Вона застигає, так і повинно бути.
Я останнім часом роблю мастику із додаванням шоколаду. В залежності від кольору білого або чорного. Набагато легше вимішувати і вона потім лишається м"якою. Вона мені здається ідеальною для покриття, а от фігурки з неї сильно не поліпиш. В мене лежить партія квітів з цієї мастики в сушилці, вже мабуть з місяць і досі м"які.

Пробуйте різні рецепти і ви знайдете свій.