Варенье из грецких орехов

Тяпа · VIP13 липня 20102 911 переглядів9 відповідей

Стежити за темою Відповісти

Пошук по темі

Сортування дописів

Часті запити

Схожі теми

Что Вы готовили вчера?3 431 відповідь
Украшение тортиков своими руками1 382 відповіді
Выпечка и десерты708 відповідей
Как или что приготовить?630 відповідей

Усі теми розділу

Тяпа

VIP

Повідомлень: 14 385
Реєстрація: 10.01.2011
Місто: Миколаїв

13 липня 2010, 16:19

#342121

Недалеко от дома в грозу упало большое ореховое дерево. Орехов - куча, недозрелых!
Вспомнила,что можно ореховое варенье варить.
Зарылась в инет - практически везде написано, что орехи должны быт молочно-восковой спелости, пока скорлупа еще не сформировалась.

Сорвала один орех, препарировала - уже есть тонкая скорлупа, режется ножом с трудом.
Я так понимаю, что уже поздно варить?

Хотя вот нашла такой рецепт:
там орехи берутся "не совсем зрелые" и очищаются от скорлупы.
Не знаю - может попробовать так? Возни, правда...

Кто-то варит из грецких орехов?
Посоветуйте - стоит ли связываться?

diversantka

Досвідчена

Повідомлень: 379
Реєстрація: 11.01.2011
Місто: Миколаїв

13 липня 2010, 17:05

#342122

Я думаю, уже поздно. Такие орехи не годятся для варенья. Скорлупа не должна быть сформирована вообще, иначе орехи получатся еле разгрызаемые. Моя мама варит, но собирает орехи в июне, в первой половине где-то.

Манечка

VIP

Повідомлень: 1 046
Реєстрація: 04.01.2011
Місто: Миколаїв

4 листопада 2010, 09:58

#342123

У меня тетя варит такое варенье, очень вкусное, очень-очень!
Не знаю, когда она их собирает, но там вырезана серединка, орехи варятся без скорлупы.

Конфетти

VIP

Повідомлень: 10 834
Реєстрація: 20.10.2009
Місто: Миколаїв

16 вересня 2013, 09:26

#741229

Варенье из грецких зеленых орехов

Аннушка

VIP

Повідомлень: 15 164
Реєстрація: 20.10.2009
Місто: Миколаїв

16 вересня 2013, 09:37

#741232

Моё любимое варенье))

Но самостоятельно приготовить "с начала" ни разу не получилось.

На Кавказе продают сразу подготовленные орехи (уже вымоченные и т.д.), кот. остается только сварить и закрутить.

oksashka

Учасниця

Повідомлень: 9
Реєстрація: 14.10.2013
Місто: Миколаїв

15 жовтня 2013, 02:25

#757291

Интересное варенье,очень хотелось бы попробовать сварить,но так легко запутатся!Буду теперь сидеть и записывать все что говорила девушка с видео,мне очень интересно попробовать его на вкус.