Можно на Ты!Под гнет у меня есть специальный камень,заматываю его в пакет, потом там где маринуется капуста, я ее делаю в кастрюле,ложу на капусту меншую по диаметру крышку или разделочную досточку,а свеху камень!Мне кажется что можно что угодно поставить лижбы что б тяжеловастенькое было!По этому рецепту бывает гнет и не ставлю тоже получается очень вкусно!
Цитата: ~Butterfly~ 27 Октябрь 2013 22:00Спасибо,Ира,надо попробовать сделать ,думаю вкусненько должно бытьМожно на Ты!Под гнет у меня есть специальный камень,заматываю его в пакет, потом там где маринуется капуста, я ее делаю в кастрюле,ложу на капусту меншую по диаметру крышку или разделочную досточку,а свеху камень!Мне кажется что можно что угодно поставить лижбы что б тяжеловастенькое было!По этому рецепту бывает гнет и не ставлю тоже получается очень вкусно!
Жаль,что кушать буду сама,мои не кушают квашенную капусту,а я обожаю
Что то я тут размечталась на ночь глядя)))
· змінено
Посилання на повідомлення #764791
а я всегда шинковала,солила и сильно-присильно трамбовала в бутыль и всё,вкуснячаяяяяяяяяяяяяяяя мммммммммм... пальчики оближешь))))
Цитата: Вера1690 28 Октябрь 2013 12:09А я вирахувала свою помилку. У нас вдома сіль йодована, не замислювалась та солила і ніколи у мене не виходило, ні на який місяць, ніякий рецеп не допомагав, а змінила сіль і як не соли, смачна нормальна капуста виходить. С йодированной солью нельзя капусту солить и консервировать тоже.
Увійдіть, щоб відповістиГостьових повідомлень на форумі немає — реєстрація займає хвилину.
