Что Вы готовили вчера? — сторінка 49

я так рада))))) На здоровье!

огого)))

огого)))

Ого, ресторанное меню! А можно рецептик лепешек и, интересно, с чем желе? а то мы его фанаты))))

Ого, ресторанное меню! А можно рецептик лепешек и, интересно, с чем желе? а то мы его фанаты))))

ага, разошлась я чет.
эт я еще +детское меню не расписала

ага, разошлась я чет.
эт я еще +детское меню не расписала

Ой, желе проще простого. Компот вишневый зажелеила+сахарку и лимончика подсыпала туда.

лепешки были эксперементальные, но оч вкусные получились inner:
дрожжевое тесто:
5025гр дрожжей
1стакан воды
2,5стакана муки
1ст.л сахара
стаканы большие
начинка:
200гр сыра(был плавленый, но лучше какой-нить приличный или адыгейский)
1-2 луковицы-спассеровать
1 банка консервированной рыбы(была горбуша)
зелень(был лук и перушка, думаю укроп был бы тоже кстати )
все смешать
4шт размятых вареных картофелин

Тесто поделить на 8 частей. Каждую часть раскатать в небольшую лепешку, сверху выложить ровным слоем картофельное пюре, на пюре - рыбную начинку.Края лепешки соединить. Аккуратно раскатать, чтоб не было разрывов.
Получаются 8 больших плоских лепешек.
Жарить в кипящем масле до золотистого цвета

Ой, желе проще простого. Компот вишневый зажелеила+сахарку и лимончика подсыпала туда.

лепешки были эксперементальные, но оч вкусные получились inner:
дрожжевое тесто:
5025гр дрожжей
1стакан воды
2,5стакана муки
1ст.л сахара
стаканы большие
начинка:
200гр сыра(был плавленый, но лучше какой-нить приличный или адыгейский)
1-2 луковицы-спассеровать
1 банка консервированной рыбы(была горбуша)
зелень(был лук и перушка, думаю укроп был бы тоже кстати )
все смешать
4шт размятых вареных картофелин

Тесто поделить на 8 частей. Каждую часть раскатать в небольшую лепешку, сверху выложить ровным слоем картофельное пюре, на пюре - рыбную начинку.Края лепешки соединить. Аккуратно раскатать, чтоб не было разрывов.
Получаются 8 больших плоских лепешек.
Жарить в кипящем масле до золотистого цвета

Ммм, вкусняшка! Обалденный рецепт

Ммм, вкусняшка! Обалденный рецепт

Делала неделю назад, но похвастаться хочу. Всё очень просто, но неизменно пользуется успехом



Тёртый картофель + яйцо + лимонный сок + соль + укроп = корзинки в силиконовых формах.
И туда уже чего душа пожелает. В этот раз были соленья и кислая капуста (лучшая закуска - кислая капуска, и подать не стыдно, и сожрут не жалко (с)), раньше бывала сырно-творожная масса с селёдкой и зеленью, думаю, что и овощи-гриль туда лягут аж бегом.

А картофель сырой? И сколько примерно держать в духовке?? Спаибо!!!

Да, сырой - как на деруны (драники). Смешиваете ингредиенты, слегка отжимаете и сливаете лишнюю жидкость. Если не слить, то дно получится толще и влажнее, печься будет дольше. Выкладываете массу, распределяя по стенкам и дну формочек и ставите в духовку - градусов 180-200 на минут 15-20, но это по ощущениям, никогда не засекала Пропёкшуюся картошку от сырой легко отличить - это не тесто, можно доставать и ставить обратно сколько угодно раз. Я иногда корзинки допекала в режиме конвекции, уже достав из форм, чтобы подсушить-подрумянить - выжили и не деформировались.
Остывают очень быстро, пока все достанете и разложите на блюде, уже и наполнять можно. Если начинка влажная (творожная например), на дно побольше картошки изначально кладите, если в начинке течь особо нечему (овощи и солёные огурчики, помидорчики), то просто закройте донышко и стенки картошкой, чтобы форма не просвечивала.
Делается элементарно и очень быстро на самом деле .

Солянка сборная, куриные голени тушеные в собственном соку И новинки: салат "Сказка" (ветчина, болгарский перец, кукуруза, ананас,зелень, майонез) и Рисовые шарики с сыром и сливками.