Что Вы готовили вчера? — сторінка 115

Я вчера готовила плов и... о, боги! Молоденькие жареные кабачки с майонезом и помидоркой))) всю зиму их ждала))) пока перемазывала, где-то четверть сама съела

Цитата: svcom 07 Май 2014 11:11

Можно подробнее, что за пирог?

Тесто
100 гр сметаны, 100 гр масла( или маргарина растотить), 1 яйцо, соль, и немного ложу захрыхлителя на кончике ножа и муку,склько возьмет, и все это дело вымешиваю и ложу в холодильник
Начинка
у у меня вчера была утилизация деревенского зеленого лука, я его порезала, добавила туда яиц отварных штуки 3 ,посолила, поперчила
заливка
4 ложки сметаны, 4 яйца, все венчиком взбить немного, ложку муки, все перемешать( иногда ложу рубленый укроп или петруху)

Дальше

тесто с холодильника достаем и вылаживаем в форму для выпечки, в которой будет выпекаться пирог, и сформировать из него тарелочку с высокими бортиками. У меня квардатная форма, выкатала квадрат из теста скалкой (немного больше формы,и положила в форму, чтобы края свисали, потом с этих краев сформировала бортики
выложила начинку
залила заливкой

Но мне показалось,что лук будет подгорать, зеленый все таки, а начинка спиталась, и я еще сверху немного сыром затерла)))

Я всегда такой пирог делаю, на начинку идет все,что долго лежит в холодильнике, очень вкусно было из лосося в концервах, баночка 20 грн в Велмарте стоит, делала из сайры и сардины с картошкой- не очень! Можно курицу туда с грибами, я еще делала из щавля ( не поверите не купленого, а того,что растет на улице!) и яиц, очень вкусно, щавель кислинку дает))) делала из фарша и много лука, и делала еще такую начинку- свинина нарезаная длинными кусочками и продареная, пюре и соленый огурчик тоже длинными палочками.
Делается очень быстро, начинка какая душе угодна и мужчины всегда рады))