Мед — сторінка 2

по телевизору показывали про вредные сладости и там был пунктик про мед. ЧТо мед нужно покупать только у проверенных пасечников, иметь своего постоянного, у которого небольшая пасека. Так как у тех, у кого остается с прошлого года мед, его растапливают заново, смешивают с молодым медом и продают как свежий. А такой мед перетопленный очень опасен, там образуются какие-то вещества, которые влияют на образование раковых клеток.
Также поэтому опасен магазинный мед, неизвестно из чего он там сделан.
Кстати про гречишный мед прочла: Лучше не покупайте темного (коричневого) меда. Такой бывает, если прошлогодний застывший мед перетопить, и выдавать за свежий (якобы гречишнй). Гречишный тоже темный, поэтому за него и выдают перетопленный.

и вот еще пару советов: Покупайте мед в деревнях у частников, у которых 5 и больше ульев. Как правило это люди которые уже не один год занимаются пчелами, дорожат своей репутацией и качеством своего меда. У нас некоторые даже делают выездные пасеки в места богатые липой или горными травами чтобы собрать более качественный мед.

И потом заблуждение, что если мед зимой не кристализовался - то это подделка или не качественный. У нас, например, не подделка, и мед качественный, но иногда (зависит от погоды) не кристализуется всю зиму (стоит, правда, при комнатной температуре). Если хранить в сенях, то с наступлением ноябрьских заморозков - конечно кристаллизуется весь и полностью.

Мед кристалізується від перепадів температури. Тобто якщо він стоїть в приміщенні де більш-менш постійно температура, то він звичайно не кристалізуватиметься.

мож кому-то нужен мёд-обращайтесь)))
родственник занимается))) сами кушали-хороший)))

Гречишный мед, по цвету может быть от темно-желтого цвета, до темно-коричневого цвета, с небольшим красноватым оттенком. Это монофлерный продукт, так как выработанный пчелами из нектара одного вида растений.

К слову сказать, темные сорта меда в последнее время обретают все большую популярность, и уже гречишный мед уверенно относят к высокосортному сорту с ярко выраженными лечебными свойствами. Это возрастающая популярность темных сортов связана с тем, что в них содержится больше минеральных веществ, чем в светлых сортах.

Состав минеральных веществ в меде разнообразен, он включает:
-макроэлементы (калий, натрий, кальций, магний, железо, фосфор и др.)
-микроэлементы (алюминий, медь, марганец, свинец, цинк и др.)

Помимо общеизвестных полезных свойств меда, гречишный мед имеет кроветворную функцию, повышает уровень гемоглобина в крови, нормализует артериальное давление, работу почек и желудка. Все эти свойства гречишного меда связанны с тем, что, продукт выработанный пчелами из нектара цветущей гречки, который богат, по сравнению с другими сортами меда, железом и белком. Помимо кроветворных свойств, гречишный мед является выраженным антисептиком, его применяют для лечения гнойных ран, фурункулеза и других кожных заболеваний.

Гречишный мед обладает острым и пряным ароматом и вкусом, попробовав его раз, уже ни с каким другим сортом не перепутаешь, от него даже першит в горле.

Гречишный мед кристаллизуется быстрее, чем все остальные сорта меда, буквально за один месяц. При кристаллизации он превращается в кашицеобразную массу, от мелкозернистой до крупнозернистой формы кристаллов.

Хранить гречишный мед, как и все другие сорта, необходимо в закрытой посуде, в сухих, проветривающихся и не промерзающих зимой помещениях. В сырых помещениях мед может впитать в себя влагу и закисает. Особенность меда еще в том, что он впитывает в себя запахи, поэтому держите подальше от места хранения, сильно пахнущие предметы, особенно искусственного происхождения.

Темный мед содержит больше минеральных веществ, чем светлый. Мед у нас свежий

Взагалі-то бджоли якраз саме мед і їдять. Відкрию Вам таємницю - вони його для себе запасають на зиму, а не для бджоляра )

А цукром годувати бджіл, щоб вони його на мед переробляли, дорого і не має сенсу. Зазвичай підгодовують весною та взимку цукром ті, хто не залишив бджолам меду достатньо для того, щоб вони могли перезимувати.

не представляю е6сли честно как можно добавлять сахар в мед, и какая в этом выгода с учетом нынешней цены на сахар....
сахаром обычно подкармливают пчелу, как написала Алена

если по теме, то мы мед добавляем в кашу, мы Нордик едим, где-то с чайную ложечку, может даже меньше меда на тарелочку каши

а цветочный, липовый для чего?
и какой лучше детям давать?

Мед із соняха так і є, майже без аромату і смак дуже від інших сортів відрізняється.

"Девочки, даете ли вы своим деткам мед? когда начали? как часто? сколько?"


 Мои родители пасечники с большим стажем.Поэтому мед у нас в семье в достатке.Немогу сказать ,что я его обожаю..Может если бы его небыло  ,то любила бы больше.Но чай пью только с медом и малого пою тоже.Он вообще сладкоежка.Чайную ложку засунул в банку и бегает потом с ней,облизывает.Думаю ,что мед лучше чем карамельки непонятного происхождения.
 До пол года мы "балывались" только грудным молоком,поэтому мед ребенку не давала.Ближе к годику стала пробывать по чуть-чуть.

Как отличить настоящий мед от подделки Знак качества