Молочные продукты для детей — сторінка 3

Ой... и я беру молочку на детской молочной кухне на Молодагвардейской. Только масло - продукт который не проходит тепловую обработку, заведующая сказала ребёнку не давать. Только в каши, чтобы оно перекипело. А я его перетапливаю и добавляю топлёное... Мне очень нравиться и по вкусу и по цене. Беру кроме молока, кефира, творожка, пасты... и молоко в пакете. Если не хватает, покупаю только Славию.
Домашнее... брезгую, так как не умею его выбирать, а то что покупала... пить невозможно.

Вот статья микробиолога о выборе молока ТУТ Она давно у меня в закладках
И знаете, мнение руководителя консультативно-контрольной лаборатории Института микробиологии и вирусологии, профессора, доктора биологических наук, члена-корреспондента Национальной академии наук Н. КОВАЛЕНКО меня убедило и я спокойно даю ребенку молоко из коробки. Но,конечно, начинал сын знакомство с молочкой на молочной кухне. И очень долго мы там покупали молоко,кефир,ацидофильную пасту.

Я слышала о таком способе проверки молока на наличие антибиотиков - попробовать приготовить из него кисломолочный продукт. Если не заквасится, значит присутствуют антибиотики. Правда, я не совсем это допускаю,потому что,например, антибиотики не рекомендуется запивать молоком - снижается эффективность лекарства. Как-то эти два факта - в молоко антибиотики добавляют для увеличения срока хранения и антибиотики нельзя запивать молоком из-за снижения степени воздействия лекарства - не вяжутся,по-моему.

Конфетти, так в молоко не добавляют (взяли и накапали), корову кормят антибиотиком и она дает уже молоко с наличием веществ, а в упаковках - пропитывают саму упаковку и тоже идет постепенно всасывание.

Я не доктор, но как то так.

Ну если молоко снижает эффективность антибиотика, то зачем пропитывать упаковку (первый раз слышу,поэтому удивляюсь).

А коров не кормят, их прививают, прежде чем вывести на пастбища после зимы. Так что весной,действительно, лучше не покупать молоко, а пить кефир Сомневаюсь, что молоко коров сливают в утиль в течение пары недель после прививки


Я тоже не доктор

Антибиотики в молоке меня удивили, поэтому перелопатила инет. Кроме професора Н.Коваленко ни чьи аргументы меня не убедили, домыслы кого-то, бредовые фантазии на форумах - это да, а вот фактов - 0, правда нашла высказывания пары человек которые по всей видимости связаны с молочным производством (не быки), они то и говорили что это бред.
Антибиотики дают корове в случае болезни и когда делают прививки, после этого 2 недели молоко пить нельзя. Понятно что никто не выливает молоко, но вот что в самой упаковке антибиотик это из области фантастики.

Интернет не панацея.
Сделайте анализ любого тетрапака ( 800 грн) и убедитесь лично.

ці вигадки мабуть пішли від аспірину в банках з огірками...

щоб не скисало молоко можуть додавати соду, але я не впевнена, колись читала. Зараз пошукаю в неті.


ось знайшла таке


взято тут

Вы уже делали этот тест? Или кто делал этот тест? Где можна ознакомиться с заключением эксперта?
Никогда ничего подобного кроме как от вас не слышалане читала. Вы если что-то утверждаете, то должны оперировать фактами. Верить голословию - смешно, себе-то верить нельзя, захочешь пукнуть и обделаешься по уши.

Как же вы живете?!!!!
Не удобно наверное

Вот так и живу, все в себе, все в себе.

Девочки, поделитесь рецептом приготовления детского кефира в домашних условиях . Если для этого нужны закваски - то где их покупать?

Я делала из Наринэ-брала в аптеке.
1. Политра молока(если домашнее, то кипятишь, и снимаешь пенку, если магазинное, то греешь) делаем темперпатуру 30-40 град. Молоко в термос(предварительно ополосни кипятком), 2 капсулы наринэ. Оставляешь на сутки. Вечером поставила, на след. вечер перелей в банку и в холодильник. Это закваска, можно хранить 14 дней.

Сам кефир:

на литр молока 2 ложки этой закваски. Молоко 30-40 градусов. В термосе оставляем на 6-8 часов. Потом в холодильник. Ребенку можно давать после того как ночь постоит в холодильничке.

Творог: вот этот кефирчик на водяную баню минут на 20-30 и на марлю.

Nikocha спасибо!!!

девочки,а что такое ацидофильная паста и для чегоона нужна?