Перейти до вмісту
MatusiМами України

Спросить совета,посоветовать и просто поболтать — сторінка 121

mysya · VIP719 710 переглядів9 005 відповідей

Сероглазка

Досвідчена

· змінено

Посилання на повідомлення #850979
Девочки, есть ли кто-то с образованием повара? Подскажите пожалуйста, какую литературу нужно почитать перед сдачей экзаменов?
Ситуация такая: есть родственница, после выхода с декрета после двух деток поехала становиться на биржу. Спец. образования у нее нет, и ей предложили там сначала пройти какие-то курсы, чтобы ей могли предложить какую-то работу. До декрета она несколько лет проработала в школьной столовой поваром по трудовой и на этом основании ей предложили подготовиться и стразу сдать экзамены, не проходя обучение, и получить сразу диплом.
Посоветуйте, какие книги лучше почитать. Нужно знать пропорции блюд на 1 человека, например и тд

wera

VIP

Цитата: Сероглазка 19 Март 2014 20:50

Девочки, есть ли кто-то с образованием повара? Подскажите пожалуйста, какую литературу нужно почитать перед сдачей экзаменов?Ситуация такая: есть родственница, после выхода с декрета после двух деток поехала становиться на биржу. Спец. образования у нее нет, и ей предложили там сначала пройти какие-то курсы, чтобы ей могли предложить какую-то работу. До декрета она несколько лет проработала в школьной столовой поваром по трудовой и на этом основании ей предложили подготовиться и стразу сдать экзамены, не проходя обучение, и получить сразу диплом.

Посоветуйте, какие книги лучше почитать. Нужно знать пропорции блюд на 1 человека, например и тд
Технология производства общественного питания или технология пищевой промышленности и сборник рецептур
это очень объёмная информация: виды тепловых обработок, разделка туши, какие можно приготовить полуфабрикаты, какой бульон для какого соуса, какой соус к какому блюду, формы нарезки, очерёдность закладки, нормы порции, температура подачи, номера диетических столов, технологические карты и т. д.
аж страшно вспоминать)))

Сероглазка

Досвідчена

Цитата: wera 19 Март 2014 22:09

Технология производства общественного питания или технология пищевой промышленности и сборник рецептур

это очень объёмная информация: виды тепловых обработок, разделка туши, какие можно приготовить полуфабрикаты, какой бульон для какого соуса, какой соус к какому блюду, формы нарезки, очерёдность закладки, нормы порции, температура подачи, номера диетических столов, технологические карты и т. д.
аж страшно вспоминать)))
Спасибо) Нашла пока "Профессия повар" Виктора Барановского, уч. пособие)

Nuska

VIP

Не знаю в той ли темке спрашиваю,но...кто знает где у нас в Николаеве можно сделать взрослому(тобишь мне:)))прививки от краснухи и ветрянки????думала,там где малому в поликлинике,не ведутся,мол там чуть-ли не всех врачей надо пройти и принести разрешение с печатью.Малого планирую в сад отдавать и болеть особо не хочется детскими болезнями.а краснуху так боялась,когда беременная ходила...вот а вдруг второго надумаем,тоже хочу сделать.поделитесь информацией.СПАСИБО!

ELEN1307

VIP

Цитата: Nuska 22 Март 2014 17:27

Не знаю в той ли темке спрашиваю,но...кто знает где у нас в Николаеве можно сделать взрослому(тобишь мне:)))прививки от краснухи и ветрянки????думала,там где малому в поликлинике,не ведутся,мол там чуть-ли не всех врачей надо пройти и принести разрешение с печатью.Малого планирую в сад отдавать и болеть особо не хочется детскими болезнями.а краснуху так боялась,когда беременная ходила...вот а вдруг второго надумаем,тоже хочу сделать.поделитесь информацией.СПАСИБО!

в своей поликлинике , только действительно нужно сначала к терапевту сходить, чтобы дал разрешение

Nuska

VIP

Цитата: ELEN1307 22 Март 2014 18:23

в своей поликлинике , только действительно нужно сначала к терапевту сходить, чтобы дал разрешение

так у них и вакцин нету:(

anchous199

Досвідчена

Цитата: Nuska 22 Март 2014 20:13

так у них и вакцин нету:(

если у Вас получиться найти где сделать, свистните мне пожалуйста, так как тоже ветрянкой не болела, а малый скоро в садик и тоже боюсь(((

Signorina

Досвідчена

Девочки, подскажите, пожалуйста, где можно срочно продать мониторы элт по городу? Может есть магазины, где принимают б/у технику?
В связи с закрытием магазина остались 3 шт., нужно срочно продать.

Николаевна

Досвідчена

Цитата: Абрикоска 24 Март 2014 16:18

Никто не видел, где можно купить кактус пахиподиум?Например вот такой

0932907100 таня. эта женщина на выставке продавала кактусы - у них оранжерея

ELEN1307

VIP

Цитата: КеТьКа 27 Март 2014 14:10

девочки а где у нас в Нико есть еще магазины Эльдорадо(кроме автовокзала)

Вроде по пр Ленина не далеко от Пушкинского кольца

Ваша відповідь

Увійдіть, щоб відповістиГостьових повідомлень на форумі немає — реєстрація займає хвилину.