Хлебопечка — сторінка 4

Не надо не надо... я его знаю )
Это не реклама

Хлебопечка у меня давно.. Этой темы не увидела открыла свою в разделе рецептов. Буду делиться своими любимыми
Сначала у меня был кенвуд сейчас Панас (люблю его родимого)
В последнее время меня приятно удивили дрожжи Львовские. Отлично поднимают хлеб, не пахнут и структура буханки хорошая.
Согласна на счет весов с pecca . Сначала думала что они мне пригодятся только в хлебопекарстве а оказалось что без них вообще ничего сделать низзя

Спасибо за ответ!

Но насчет весов - неправда. Можно превосходно и без них печь хороший хлеб!
Хлебопечка с ноября, до сих пор весы не купила (хочу качественные, а они не дешевые), но хлеб получается всегда!!! Прочла уйму советов на Хлебопечка.ру и контролирую "колобок". Пекла не только обыкновенный хлеб, но и сдобу. Всё ОК!!!

Но весы все равно куплю. С ними, наверное, легче угадывать количество муки...

А давайте делитесь рецептами. Только лучше, как Вы и планировали, в разделе "Рецепты".

А как Вы управляетесь с живыми дрожжами? Разводите в жидкости?

А что с Кенвудом?

Кенвуд был не мой а свекрови.. и мне стало стыдно его так нещадно эксплуатировать.. по этому себе купила панас а кенвуд вернулся хозяйке...
Уже один пасхальный рецепт выложила....

Пошла читать

Ага. И "Таврию В" я тоже заодно рекламирую. Почему когда хочешь дать реальный совет, все сразу думают что на них хотят нажиться.
Вы уже продвинутая мама, вот и без весов выходит. А я пока только начинающий папа
Вывод о необходимости весов сделал перечитав кучу форумов, когда у людей хлеб не получается. Оказывается, что просто не правильные пропорции. МОжно конечно и без весов, набивая шишки. Не факт что с первого раза получится. Особенно это касается муки. Как по мне - трудно угадать с ее количеством. ИМХО. и не надо ничего контролировать, засыпал и ушел...

Весы не всегда могут решить проблему, я пеку всегда по одному рецепту, но в зависимости от влажности муки, ее может уйти 400-500гр. Надо следить за колобком, он не должен прилипать к стенкам и дну, но быть упругим и не липнуть к рукам. Весами есть смысл пользоваться если у вас мешок одинаковой муки, и то при условии что у вас в квартире влажность 30-40%, иначе она будет или высыхать и ее надо будет ложить меньше, или становиться влажной! Вы следите за колобком?

Извините если обидела, просто когда на вопрос "какие дрожжи лучше использовать" рассказывают также, что хлебопечку выгоднее покупать в таком-то инет магазине, поневоле приходит в голову мысль что это реклама
На счет "не надо ничего контролировать" - полностью согласна с автором предыдущего поста, первые пару раз тоже вымеривала в граммах все ингредиенты, потом поняла что нужно просто в начале замеса следить за колобком, теперь засыпаю все по памяти "на глаз" и спустя 7-10 минут подглядываю, как выглядит тесто. Если колобок тянет за собой шлейф теста по стенке, по дну - значит нужно потрусить на него немного муки (потихоньку, не всю сразу). А вот если на стенке, дне остаётся мука, та же процедура с водой. В общем по внешнему виду колобка не сложно определить какой будет буханка и добавить в случае необходимости муку или воду oka:

Ура! Я наконец-то дождалась своей хлебопечки (перечитала с мужу кучу ярлычков от магазинного хлеба, ГОСТ попался только на одном, остальные ТУ с кучей Ешек, и муж сдался ). Пока приготовлиа только мраморный кекс, очень-очень вкуснячий получился! А главное, знаешь, что с составом всё ок. Я готовила без рыхлителей (хоть они и есть в рецепте), всё равно получился красивенький кексик. Поставила работать на ночь (1,1 час) , её не слышно, жара и пара от неё нет. Очень удобно в наше знойное лето.
Забыла, у меня лыжик Русский повар. В ней можно готовить джемы, повидло, тесто для пиццы, булочки, хлеб.

Ромашка, здорово, поздравляю!
так здорово кушать домашний вкусный хлеб!
у меня покупка еще в проекте...
а что значит "Поставила работать на ночь (1,1 час)" - в час ночи включила, или она ночью на час включается?

Спасибо ! "Поставила работать на ночь (1,1 час)" - это просто цикл работы час с хвостиком. Т.е. включила печку перед сном и люли-бай. Она сама выключается, а утром хлеб ещё тёплый. Только пока не разобралась, печка его подогревает или просто из-за жары не успевает остыть .

Хлебопечка-это вещь!!!!!!!!!!!!! Делаю варенье,пеку хлеб(булка уходит за один день), пеку творожную запеканку,на Пасху пекла паски,делаю маковые рулеты,даже тесто на пирожки замешиваю в ней. А особенно мне нравится,что не нужен миксер-она сама всё пермешает!!!!Я своей девочкой довольна.Моя семья очень любит сдобу,поэтому пользуюсь ею регулярно. И кстати на вес у нас это не влияет-все как и до выпечки,главное в меру!!!!!!!!!!!