Конечно не самые оригинальные подарки, но как вариант - комнатный цветок, шарф, кошелек, сумочка, картина (просто пейзаж или с ее изображением), фотокнига, что очень популярно на сегодняшний день, что-нибудь из одежды (безусловно если вы знаете ее размеры и предпочтения).
Мы вот, например, с сестрой купили красивенный и вкусный тортик, сделали коллаж с ее фото, и словами (самая красивая, лучшая мама, самая нежная) и т.д. ну и денюжку на то, что она захочет=)