Домашние вафли — сторінка 2

Расскажите, чем вафли наполнять! У меня дома две вафельницы бездельничают - обычная и электрическая, потому что не знаю, чем наполнить, а пустые не хочется...

Цитата: Конфетти 19 Август 2014 18:21

приготовление вафель

Пробовала как-то вафли сделать - нормально получилась только первая Остальные прилипали слоями к обеим сторонам формы и в результате получились рваные и дырявые, почему так? Смазывала хорошо, прогревала хорошо, раньше времени не открывала. В детстве с сестрой все время жарили их. Дети прибежали, попробовали, сказали "ой какая вкуснятина!" и... есть не стали. Подозреваю, что стоит сменить рецепт, но что-то не уверена, что будет кому есть.

Цитата Тяпа 14 Февраль 2016 01:03

Пробовала как-то вафли сделать - нормально получилась только первая Остальные прилипали слоями к обеим сторонам формы и в результате получились рваные и дырявые, почему так? Смазывала хорошо, прогревала хорошо, раньше времени не открывала. В детстве с сестрой все время жарили их. Дети прибежали, попробовали, сказали "ой какая вкуснятина!" и... есть не стали. Подозреваю, что стоит сменить рецепт, но что-то не уверена, что будет кому есть.

Проэксперементируйте с моим рецептом,получаются хрустящие и никогда не прилипали!

яйцо 3 шт.(крупные)

маргарин 200 гр (растопить)

сахар 1 ст.

мука 1-2 ст(смотреть по консистенции,как на шарлотку)

крахмал 1-2 ст.л.

щепотка соли,ванилин.

яйца взбить с сахаром+маргарин+крахмал,соль,ванилин,мука.

перемешать и дать постоять минут 15.

Делаем один раз для первой вафельки.

Электровафельницу смазать ростительным маслом(в детстве по горячей

вафельнице водили кусочком сала).

На 1 вафлю кладу чуть больше половины ст.л. теста.

Крепко прижимаю верхнюю и нижнюю часть вафельницы,секунд через 15 открываю

и поглядываю.

Крем делаю белково-маслянный заварной

или просто белковый заварной крем.

Цитата photomorgana 14 Февраль 2016 19:56

Проэксперементируйте с моим рецептом,получаются хрустящие и никогда не прилипали!

Спасибо, так сразу захотелось! ) Особенно когда прочитала про кремы, я их люблю есть , но не очень умею делать, разве что заварной... Попробую прямо на днях!

девочки, а какая у вас электровафельница?

у нас "из старых" нет, а как и какуюв выбрать - незнаю..

а есть еще формы для вафель для выпечки на плите, тоже очень удобно, и вафельки большие получаются, вот такого плана, когда выбирала - не знала на какой электровафельнице остановиться - по отзывам - не равномерно пропекаются вафли и из-за этого серединка может оставаться мягкой, а потом подвернулась такая форма - взяла и осталась довольна

Цитата Аннушка 15 Февраль 2016 10:04

девочки, а какая у вас электровафельница?

у нас "из старых" нет, а как и какуюв выбрать - незнаю..

Я покупала "из старых" несколько лет назад)) Называется Ласунка, украинского производства, поищите в интернете. Редко ей пользуюсь, но вот почитала темку, захотелось достать и вафелек напечь