Украшение тортиков своими руками — сторінка 35

Это шикарный торт! Буквы, шрифт - супер!

Я давала в темі про випічку, але в мене не п"яна вишня, а варіація на тему "чорний ліс", він теж з вишнею, але без спиртного.



Як звичайно ))
Беріть пудри мінімум дві-три 200 гр упаковки. Краще нехай залишиться, ніж не вистачить. Де ви потім з руками в липкій мастиці будете брати пудру. В мене взагалі пудра то НЗ лежить собі, а коли буває таке що цукор раптом скінчився, то її і в чай можна кинути.
З 1 пачки цукерок вистачить мастики натягнути на торт і прикрасити, ну без фанатизму звичайно.



В цій самій темі давали купу рецептів і порад.

Девочки,спасибо за советы.Мой третий в жизни тортик готов
alisa,спасибо за коментарий про шокомастику-действительно лучше и легче с ней работать...правда в таврии не оказалось белых мармышек,я взяла абрикосовые+белый шоколад-получилась молочная мастика-очень красивого цвета)))
Viktoria у вас я перехватила идею с вырезанием букв!Спасибо!Не сравнить с вырезанием их ножом!
Вобщем как то да вышло...
внутри медовик(его пекла впервые)...

а фотка где? не стесняйся...

ходила фоткать...

Красота!!!

супер, заказы принимаешь?

Спасибо!До заказов мне пока ,как до звезд...
Утром меня ожидал неприятный сюрприз...сгушенка поплыла из под края...и один край отстал...пришлось реанимировать
Почему это могло произойти?Слишком много крема побокам?или может надо было в холодильник ставить-хотя везде пишется,что после покрытия не нужно...

Ви даремно не поставили в холодильник. Мастиці абсолютно нічого від того не буде, а в теплі торт може не тільки "попливти", а й пропасти.
Мені навіть здається що торт покритий мастикою можна зберігати тільки в холодильнику, я коли роблю родичам і привожу, завжди наполягаю щоб навіть на 2-3 години не залишали на столі, все-таки це харчовий продукт в якого є свої умови зберігання.

испортится врядли-в квартире холодно...а вот крем думаю поплыл из за этого-по бокам ведь очень много получилост,чтоб выровнять хорошо...
опыт-сын ошибок трудных...
в следующий раз учту!спасибо!

Я никак не пойму почему пишут,что нельзя ставить торт с мастикой в холодильник?? не вижу вообще причин для этого!
у меня все торты после украшения стоят в холодильнике и ничего плохого не происходит.
исключения могут быть только для холодильников старого типа..не с сухой заморозкой..может там перепад по влажности происходит..Но это все равно гораздо менее вредно торту чем стоять на столе без холодильника

А это мой 4 . Подскажите как сделать черный цвет??? А у меня мастика после морозилки непригода почемуто??? жалко столько остается и приходится выкидывать ost-189-1: ost-189-1: а еще у меня в морозилке зелень была, так мастика запах впитала, так пришлось сразу выкинуть и не ждать разморозки(( Афалиночка с нетерпением жду ваш мастер - класса

Чорний отримується сумішшю інших кольорів в наступній пропорції - 2 частини синього, 1 частина жовтого, 1 частина червоного.

Як у Вас мастика пропахла зеленню? Її треба було класти в герметичний посуд або щільно замотати в харчову плівку.

частини - это пакетика??? Мастика была плотно замотанна в пищевую пленку а у вас получается с ней работать после морозилки?

Я кладу її не в морозилку, а в холодильник. Так, більш-менш, працювати можна. правда в мене дуже рідко залишається багато мастики, так маленькі шматочки різних кольорів. Якщо була добре замотана, то тоді дуже дивно що набралась запахів.

Частини - це як вам зручно. Я розводила горілкою фарбу і брала частини розведеної фарби медичним шприцом. Тобто 2/4/6 мл синього, 1/2/3 мл жовтого і 1/2/3 мл червоного. Власне ви можете розвести синю і потім потроху додавати жовту та червону доки не отримаєте бажаний результат. Якщо пропорції будуть не зовсім точні то просто отримаєте чорний або з зеленим, або з фіолетовим відтінком.

большое спасибо за разяснение А вот еще несколько вопросов:
я весь торт сразу делаю на разносе, а вот на фотках в нете видела что вроде както преносят, ато у меня все пачкается, а как вы делаете???

и еще может глупый вопрос но я с первого раза поняла что когда готовишь мастику то делишь по мисачкам и добовляешь краситель и вымешиваешь, так я в принципи и добивалась цвета, а тут недавно наткнулась на то что его потом в готовом виде крася вот и думаю а он не тает? не течет? и т.д. как вы делаете???