Любимое блюдо Вашего мужа — сторінка 4

1. Піца. Але тільки домашня, щоб я і тісто зробила, і розкачала тонесенько... З улюблених комбінацій: "мисливські" ковбаски+солоні огірки+пепероні+маслини+щось ще копчене, курка+соус манговий+солодкий перець+пепероні.
2. Голубці. Добре їсть з пекінської капусти. 
3. Деруни! О, деруни це пісня. Менш, ніж два кіло картоплі пускати на це - смішно
4. Солянка збірна (мінімум 3-4 сорти мняса)
5. Курка кунг-пао, сицуанська свинина, свинина у кисло-солодкому соусі (з ананасами), різні там морепродукти по-кантонському чи у пекінському стилі. Взагалі, китайську кухню любить
6. Креольський суп (томатний, з лососем+креветками+мідіями, з овочами)
7. Сир "дор блю".
8. Шашлик як ідеальне смажене мнясо. Але дуже вибагливий до шашлику!

А как вы из пекинской делаете? Они не развариваются? Они такие тоненькие...)

По-моему, кому-то пора открывать авторскую тему о китайской кухне. С подробными рецептами и адресами, где все купить) 

А у моего макароны в любом виде и картошка жареная. К мясу неравнодушен только если шашлык. А так - есть - хорошо, нет - ладно.
Еще жареные караси.

Ось рецепт для голубців з пекінки. Нічого складного, і не розварюються - беремо великий качан, зовнішнє листя - на голубці, внутрішнє - в салат чи суп.  http://www.povarenok.ru/recipes/show/71814/. Товсті місця можна обережно підрізати, як ми робимо з звичайною капустою. 

Нічого складного і страшного в китайській кухні нема. Мої знання про неї - з книжки Кена Хом "Chinese cookery" (вона в мене паперова), зі "свят живота" що ми влаштовували собі в китайських ресторанах в Одесі ("Пекінська качка", "Юн" та невелике бістро біля Привозу, "Юн" з них найкраще), і багацько інтернету. В США китайська кухня досить популярна, і я не здивуюсь, якщо ви теж почнете частувати чоловіків смачненьким. Продукти купляти тут нескладно, навіть "спеціалітети" як їх звуть німці. 

1. Темний соєвий соус. На відміну від звичайного, густіший, інтенсивніший на смак, трохи навіть солодший. Варіанти: в корейців на Центральному Ринку, чи Таврія-В (тайського виробництва, але класний)
2. Вустричний соус. Ідеальний до яловичини, морепродуктів, риби. Бачила в "Маленькій Італії", у Таврії-В (тайського виробництва), у Сіті-Центрі на 3 поверсі. Найдешевший варіант - Таврія
3. Хойсінський соус. Взагалі-то у Європі він називаєтья "вустерський", в супермаркетах він є - виробництва Kikkoman
4. Sesame oil - кунжутна олія. "Маленька Італія", наприклад! Я брала колись на Привозі, у китайців. Треба брати потроху, вона запахуща!
5. Кухарське вино, чи там рисове вино. Замінюється хересом "Масандра" ("стандартна" заміна, майже нічого не псує)

Що купити набагато складніше і дорожче: 
- бобові пасти, пасту чілі. Мене колись врятували поїздки в Одесу на Привоз
- дуже свіжу морську рибу. Якщо ви подивитесь рецепти південно-китайської кухні, різні там креветки та гребінці, зрозумієте, чому я їх рідко роблю. Вони повинні бути свіжі, заморожені втрачають смак та текстуру. 
- мені складно було з 5-spice -в цю суміш йде сицуанський перець, якого в нас нема. Але можна замінити
- Добрячий вок - це просто потрібно щоб пощастило. Мені трохи не пощастило, наш вок - це такий слонопотам на 8 кілограмів, його мити - просто жах.... Краще брати не дуже великий.
 

Я вам скажу что любимое блюдо моего мужа - это КЕТЧУП!!!!
 Который он называет КЕПЧУК)) Так говорила его бабушка)  Этим кепчуком заправляется вся еда. Даже, если там уже есть подлива. Я борюсь... Это ж фигня, постоянно кетчупом всё мазать...

МЯСО-Печеная утка,гусь и дичь (любая) ну и шашлык.

Все мужчины любят мяяясссоооо.....если не вегитареанец конечно)))) . АА вспомнила, мороженое.. Да без него ему тяжко и ещё перед сном очень любит кефирчик или молоко

Цитата: happy2look 31 Август 2013 19:25

ахаха)))) без кетчупа нам жизнь не мила. "что это, гречечка?...аааа, диетично и полезно?...мяско ещё тогда положи... а кетчуп есть?" И херяк! - пол упаковки кетчупа на кашку. вот тебе диетично и полезно...

Девочки, если хотите, могу у мамы спросить рецепт домашнего кетчупа. Все таки он не так вреден, как магазинный.

А мне что бы не приготовили.. главное ,что б не я
Чем горячее и сытнее, тем лучше!

жареная картошка и блинчики с мясом))