Блюда из овощей — сторінка 2

Цитата: Irusya2709 17 Август 2014 10:44

может и не интересный, но для меня вкусный такой простой салатик: морковь натереть на терке для корейской моркови, добавить измельченный грецкий орех, заправит майонез+сметана+чесночок, посолить по вкусу

Конфети - вот рецепт что я люблю. Морковь на терке, сыр твердый на терке, чесночок+ масло или майонез, кто что любит) М-м-м-ням)

Цитата: Irusya2709 17 Август 2014 10:44

может и не интересный, но для меня вкусный такой простой салатик: морковь натереть на терке для корейской моркови, добавить измельченный грецкий орех, заправит майонез+сметана+чесночок, посолить по вкусу

Цитата: Irusya2709 17 Август 2014 10:44

может и не интересный, но для меня вкусный такой простой салатик: морковь натереть на терке для корейской моркови, добавить измельченный грецкий орех, заправит майонез+сметана+чесночок, посолить по вкусу

Цитата: Alena_syper 17 Август 2014 16:31

Конфети - вот рецепт что я люблю. Морковь на терке, сыр твердый на терке, чесночок+ масло или майонез, кто что любит) М-м-м-ням)

Цитата: vera21961 17 Август 2014 19:12

а морковка сырая или вареная?

Цитата: Конфетти 17 Август 2014 10:38

посоветуйте,пожалуйста, интересные варианты салатов из моркови

Цитата: НаташаК 18 Август 2014 21:16

Мы любим вот такой "солнечный" салатик - 3 варёные морковки средней величины потереть + 3 варёных яйца мелко порезать + 2-3 (кому как нравится) плавленных сырка потереть + баночка кукурузы. Всё несильно посолить, немного поперчить и приправить майонезом. Можно раскладывать в корзиночки, намазать на гренки или просто так лопать. Если будете кушать вечером, то лучше сделать с утра, чтоб настоялся в холодильнике, будет вкуснее.

Цитата: Конфетти 17 Август 2014 10:38

посоветуйте,пожалуйста, интересные варианты салатов из моркови

Цитата: Катя Лищенко 19 Август 2014 00:05

У меня дети оч любят морковку с творогом со сметаной.Можно майонез и чеснок)))

Мусака по-болгарски

Песто — итальянский соус родом из Лигурии. В основе традиционного рецепта — свежие листья базилика, оливковое масло первой выжимки, чеснок, орешки пинии, пармезан (Parmigiano-Reggiano), реже пекорино (pecorino). Есть немало рецептов, в которых к обычному набору ингредиентов добавляются новые, к примеру, острый перец или сушеные томаты. Классический песто готовится с использованием ступки и пестика, а не блендера. Глагол pestare в переводе с итальянского означает 'топтать, растирать, давить'. Готовый соус подается с мясом, рыбой, курицей и макаронами.

Рецептов в инете море-но...кедровые орешки- дорогие и пармезан..-не разгонишся.А оливковое масло- оно оказывается очень разное по качеству и консистенции и если взять не то- то густой соус скоро-скоро расслоится на..масло и остальную неинтересную часть.Масло оливковое должно быть молодое,особого сорта который не везде встретишь и стоит он-ой-ей.
Но я- очень люблю песто.Как прекрасную и простую еду- на кусочке белого чуть подсушенного хлеба(лучше-домашнего),как рецепт сытный и витаминный, незатейливый-если знать как готовить дешево.
Вот как делаю я- в блендер -чашу бросаю кусочки чеснока,порезанный базил
ик и -масло рафинированное,желательно хорошего проверенного производителя. немного масла- чтобы измельчить хорошенько базилик с чесноком,затем добавляю соль,орешки арахис(другие- или слишком сладкие или слишком резкие)- лучше всего нежаренные- и еще немного масла-смотрю по густоте-чтоб была кашка густая и зеленая,более однородная- какая мне нравится. и все- соус песто готов- перегружаю в баночку и ставлю в холодильник. летом-когда уже больше фермерских и доступных по цене помидоров-я добавляю и их- это Песто Томатина.Тогда масла нужно еще меньше.Все продукты- в примерной пропорции,на глаз- пучок базилика, грамм 100-150 орехов и остальное- по вкусу и требуемой консистенции.
И конечно- я очень люблю поливать песто- всякую пасту.
Приятного аппетита!