наши праздничные торты (хвастаемся) — сторінка 21

На коммунальные услуги уходит не так уже и много как кажется. Особенно, если готовить не 1 торт, а по несколько (если не ставить заоблачную цену, то и поток клиентов будет значительный). Амортизация ножей, ложек и вилок, посуды, которая служит не 1 год? Разве что выйдет из строя что-то из техники вроде миксера. А время и работа - это же одно и то же. Вам на работе же не платят отдельно за то, что Вы на просто приходите и тратите на это свое время. Можно купить продуктов и приготовить торт за 2-3 часа, а можно и целый день на это потратить. 

Хотя изначально речь шла о качестве продуктов и себестоимости торта.

Газ и вода актуальны, если стоят счётчики. Нам, например, не выгодно было в своё время их ставить. Свет (если духовка не газовая, плюс одна лампа на 100ВТ) это гривна- полторы максимум. Про амортизацию писала выше.

тема ценообразования - одна из самых загадочных и актуальных для меня))) можно ли считать 25 гривень заработком или туда еще износ вилок добавить? думаю, если у какой-нибудь многодетной матери-одиночки выбор или подъезды мыть, или тортики печь за те же деньги, то возможно тортики ей покажутся более привлекательными, пусть даже и вилки придется за свой счет покупать. а если привыкшая к хорошей зарплате дама с высшим образованием и востребованной профессией захотела во время декрета подзаработать, то и тортики у нее дороже получатся, и за работу больше взять захочется. ну это может быть сильно утрированно, но все же. охотно верю, что есть люди, которые испекут тортик "за недорого". так же как и высокая цена - еще не гарантия высокого качества. таки если хочешь быть уверен - пеки сам.

1. Если нет счетчиков, то грубо говоря, это не стоит ничего.

2. Учитывать в КАЖДЫЙ килограмм торта призрачную вероятность того, что вилка-нож-тарелка сломается, смогут разве что последние жадины. Да и сколько их, этих ложек и прочей утвари, нужно для приготовления? 

3. С уборкой тоже у каждого по-своему. Кто-то испачкает 1 миску, кто-то 5, а результат-то один. Кроме того, мыть посуду можно в процессе готовки, пока что-то печется или варится.
Это все демагогия, в список "трат" можно, если подумать, много чего внести. Но, если бы это было настолько невыгодно, как тут пишут, мало кто бы этим не занимался.

Совершенно верно. Поэтому я выше и писала, что цену за свой труд устанавливает каждый сам, исходя из своих амбиций и материального благосостояния семьи.

Вот только не нужно утрировать, я это тоже делать умею ))) Если бы Вы потрудились и посчитали мой расчет, то увидели, что на качестве продуктов я не экономила и округляла всегда в бОльшую сторону. Потому как муку за 9 грн./кг. найти ещё нужно уметь. Так же и с яйцами (домашними, а не битыми), и маслом домашним, а не спредом....

Думаете, без двух термометров выпечка может быть хуже? Или это залог успеха? Про лопатки и щетки в таких количествах - это сугубо Ваши личные предпочтения. Может, это и удобней, но это не значит, что без них невозможно обойтись или без них качество продукции станет хуже. И если бы было все так плохо, люди не занимались бы этим по 10 лет. Конкуренция, однако.

я теж не розумію, навіщо купа лопаток ))) тобто я розумію, що для людини це хоббі, вона робить це заради задоволення, має можливість довести це задоволення до максимально можливого - чому ні)) але до чого тут якість готового торта? alisa , Ви самі написали, що балувані)) це я не образити Вас намагаюсь, чесно, але ж є люди, які ніколи навіть не чули про амортизацію, і яких влаштовує той заробіток, який Ви вважаєте ганебним.

Конечно, кто бы сомневался, что Вы ЗНАЕТЕ, что такой торт испечь нельзя, а другие только лишь ВЕРЯТ в альтруистов и в то, что это сделать реально)))

Только к этим "альтруистам" почему-то за 7 лет нет ни одной претензии, ни одного невкусного или несвежего торта и очередь поклонников именно этой выпечки из родственников и друзей. И мне фиолетово в крапинку 10 лопаток она использует или 1, есть ли у неё термометры в ассортименте или нет. На качестве продукции это не отображается.  Чтобы положить, к примеру, глазурь, достаточно и 1 лопатки. Я в своё время и ножом укладывала ровную и блестящую.

я не то чтоб спорила. я полностью согласна, что нужны большие вложения, чтобы достичь хорошего уровня. я полностью согласна, что надо много чего (и времени, и оборудования, и опыта), чтобы испечь действительно хороший красивый торт. но речь шла о простых домашних без изысков. посчитали. получилось (цитирую): "Заробити неможливо. 25 грн за роботу, на амортизацію кухонного приладдя, світло, газ, електрику, воду і т.д. - це не заробіток." ....вот я та больная альтруистка, готовая работать за такой зароботок. не тортики печь. по своей специальности. просто потому что я ее люблю, а больше за нее не платят. хотя это уже не по теме, но реально задело. может, тортики начать печь?....

Вы мне хотите доказать, что это мало? я знаю, что это мало. Вы хотите мне доказать, что работа должна стоить больше? я знаю, что она должна стоить больше. речь же о другом совершенно шла