Лобио с мясом

Лобио с мясом(Грузинская кухня)

2 стакана фасоли
500гр говядины жирной(или свинины или язык)
3 луковицы
1 большая морковь или 2 средние
4 зубчика чеснока
пучок зелени (кинза, петрушка, укроп) - у меня не любят кинзу, поэтому я не беру
специи любые травы - ими точно не испортишь
соль
томатная паста 3-4 ложки (я беру заправку домашнюю из помидор)


Приготовление

Отварить фасоль, ее надо хорошо разварить, можно брать как красную или белую фасоль.
На сковороде (у меня вок, но можно и любую с высокими бортами и толстым дном и стенками) разогреть масло и поджарить в нем мясо, нарезанное брусочками. Обжарив слегка мясо, добавить мелко порезанный лук и натертую крупной на терке морковь (можно порубить ее брусочками мелкими). Накрыть  крышкой и тушить до готовности мяса.
Когда мясо практически готово , добавляем в него отваренную фасоль, порубленный чеснок, томатную пасту, я беру домашнюю заправку для борща из помидор, мне так больше нравится, если пасту брать, то надо добавить воды. Добавляем специи, соль, по вкусу. И тушим еще минут 15. Потом добавляем порубленную зелень в готовое блюдо или перед подачей на стол.

Очень простое и сытное блюдо.

ПС: мужу добавляю перец красный, я не очень люблю острое, поэтому только ему.