Тарталетки с сюрпризом

Тарталетки с сюрпризом
Данное блюдо отлично подойдет как в качестве закуски, так и питательного завтрака. Почему с сюрпризом? Потому что корзинки можно наполнять практически всем, что поддается жарке, варке, нарезке и запеканию )) Обычно начинкой выступает жульен или, как в нашем случае, картофельное пюре с грибами.

Ингредиенты:

Картофель: 5-6 шт.
Грибы шампиньоны: 400 гр
Лук: 1 шт.
Тарталетки: сколько душа пожелает, но в среднем 10 штук
Сливочное масло: 10 гр
Сметана: 2 ст. ложки
Твердый сыр: 100 гр
Соль, приправы по вкусу

Приготовление:

Очищаем картофель, варим и делаем из него пюре. Для большего вкуса добавляем сливочное масло и сметану. 
Грибы очищаем, режем на небольшие кусочки.
Лук чистим и мелко нарезаем. Обжариваем слегка лук, добавляем к нему шампиньоны и доводим до готовности. 
Смешиваем шампиньоны с пюре и отставляем минут на 10, чтобы немного остыло. 
Трем на мелкой терке сыр.
Противень застилаем фольгой и смазываем растительным маслом. Тарталетки наполняем смесью картофеля и грибов. Посыпаем сверху тертым сыром. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, чтобы расплавился сыр. Наслаждаемся результатом!