Овощные роллы Осенний романтик

Овощные роллы"Осенний романтик"
Ингредиенты:
  250гр круглого риса для суши,
1 маленький болгарский перец,
1 небольшой свежий огурец,
4-6 листа салата латука,
1 маленький спелый авокадо,
4 ч.л. рисового уксуса,
4 листа сушеных водорослей нори,
2 ч.л. сахара,0,5 ч.л. соли, соевый соус, помидор
Приготовление:
 

Рис промывать в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.

Налить воды на 1 см выше риса. Поставить на большой огонь закипеть.(Без крышки) Как только вода закипела, переставить казан с рисом на самый маленький огонь, закрыть плотно крышкой и не открывать 15 минут.(Я включаю на духовке таймер). Через 15 минут выключить огонь и положить между крышкой и казаном несколько бумажных полотенец. Оставить так еще на 10 минут.

Приготовить заправку для риса. Для этого нужно смешать уксус, соль, сахар. Поставить в теплое место, чтобы сахар и соль растворились.

Вылить заправку в рис и круговыми движениями перемешать деревянной лопаточкой. Поставить остывать.

В это время нарезаем тонкими полосками огурец, перец болгарский и авокадо,помидор.

(В целях экономии можно разрезать лист нори на две части. Я делаю роллы с овощами большими, поэтому отрезаю только см 4 от листа, потом эту ленточку использую для лепных суши).

Берем цыновку, кладем на нее водоросли.

Постоянно смачивая руки в воде, выкладываем рис на водоросли. Оставляем 1 см от края для склеивания.

Выкладываем на рис 2-3 полоски огурца, 2-3 полоски перца,помидор, 1 брусочек авокадо, лист салата.(Латук нежно скрутить трубочкой). С помощью цыновки скрутить рулетик.

Очень острым ножом, смочив его водой, разрезать рулет на 6 частей.

  Приятного аппетита!